低盐低脂饮食
发布时间：
2023-12-28 09:40
低盐饮食指每日可用食盐不超过2克或酱油10ml/d，但不包括食物内自然存在的氯化钠。低盐饮食主要对于冠心病伴随有高血压的患者，一般成人建议每日食盐量小于6克。
如何减少盐量的摄入?
1.豆腐乳、豆鼓、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分，应少吃为好。
2.少吃香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌食品和罐头食品等。
3. 习惯咸食物，口味重的人，可以在烹制菜肴的时候，放少许醋,提高菜肴的新鲜味，帮助自己适应少盐食物。
4.多采用青椒、西红柿、洋葱这样具有特殊味道的菜调味。
5. 多采用蒸煮炖的烹饪方法来减少盐的摄入。
低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。
如何减少脂肪的摄入?
1.食物烹调可采用蒸、煮、烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。
2.以大米、小麦、蔬菜、水果为主，可适当选牛奶、瘦肉、鸡肉、鸭肉、草鱼、鲫鱼、大黄鱼、豆制品等含胆固醇低的食物。
3.对含胆固醇高的食物，如动物内脏、动物脑、蛋黄、凤尾鱼、蟹黄等应尽量少吃。
4. 不宜用动物油，宜食用植物油(每人每日食用油25至30克)。
5.可选用脱脂奶去油，尽量不吃油脂糕饼、奶油、糖果、果仁等。
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